Spelt Malt

Spelt er en urhvede. Den er mindre forfinet end de moderne hvedesorter, som man normalt malter. Blandt andet har spelt stadig skaller på når den høstes. Det synes vi er smart, for så kan urten nemmere filtreres.

Urtfarve: 3-6 EBC
Dyrket af: Nicolaj Nicolajsen, Gyrup, Thy
Maltet af: Gyrup Gårdmalt