Gyrup Münich ØKO

Gyrups Münich er fremstillet af økologiske vårbyg af sorten Odyssey. Den er tørret ved højere tempertur og højere fugtighed end de klassiske basismalte. Det giver en mere krystalliseret karakter i malten og flere noter af kaffe, chokolade og karamel. 

Urtfarve: 28 EBC
Friability: 93%
Protein: 10%
Sort: Odyssey (non-GN)
Høst: 2016
Dyrket af: Nicolaj Nicolajsen, Gyrup, Thy
Mark: 51-0 og 42-0
Maltet af: Maltzerei Steinbach

Her er malten dyrket: