Gyrup Münich ØKO

Gyrups Münich er fremstillet af økologiske vårbyg af sorten Odyssey. Den er spiret ved lidt højere temperatur, og ved kølningen er vi gået hurtigere til højere temperaturer. Dette hjælper Maillard reaktionerne på vej, og giver en mørkere farve i  malten. Münich mlaten er mere krystalliseret karakter i malten og har flere noter af kaffe, chokolade og karamel. 

Urtfarve: 20-30 EBC
Høst: 2017
Sort: Odyssey (non-GN)